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JAMÓN DE BELLOTA
SURTIDO DE QUESOS
ENSALADILLA RUSA CON LANGOSTINOS
BURRATA SOBRE MOUSSE DE TOMATE RAF
FLORES DE ALCACHOFA A LA PLANCHA
HABITAS TIERNAS CON JAMÓN Y YEMA DE HUEVO
CHIPIRONES CON CEBOLLITA CONFITADA
PALOMITAS DE SEPIA
DADOS DE MERLUZA A LA ROMANA
Con un Par de Huevos
PISTO SUAVE CON HUEVOS FRITOS
HUEVO POCHÉ SOBRE CREMA DE BOLETUS
LOS HUEVOS DE “ RICKY”
Nuestros Ahumados
CABALLA ABIERTA EN LIBRO
BACALAO SOBRE RALLADURA DE TOMATE
VENTRESCA DE SALMÓN CON SALSA DE SOJA
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Tómate Algo Fresco
SALMOREJO CON LASNGOSTINOS
LOMOS DE SARDINA EN ESCABECHE CON ASADILLO DE PIMIENTOS
ENSALADA DE BERBERECHOS, CANÓNIGOS Y KIWI
TRONCO DE BONITO ESCABECHADO CON PIPARRAS, ALCAPARRONES Y ACEITUNAS
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PIMIENTOS ASADOS CON VENTRESCA
De Cuchara (a Mediodía)
LENTEJAS ESTOFADAS
ALUBIAS CON OREJA
Pescados
LOMO DE MERLUZA A LA BILBAÍNA
BACALAO AL HORNO EN LECHO DE PISTO MANCHEGO
CHIPIRONES EN SU TINTA
Carnes y Guisos
ENTRAÑA DE TERNERA GALLEGA A LA PLANCHA
POLLO DE CORRAL AL AJILLO
CARRILLADA DE TERNERA ESTOFADA AL VINO TINTO
CALLOS CON MUCHO MORRO
Postres
TARTA DE QUESO CON CONFITURA DE TOMATE
COULANT DE CHOCOLATE CON HELADO DE VAINILLA
